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综合 => 杂谈 => 主题发帖人为: 明月把夜消灭了 于 五月 08, 2022, 01:13:22 am
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我们常常认为，中世纪的骑士和国王总是大块吃肉，大口喝酒。然而，一项新研究表明事实并非如此。
“我们一般认为，在中世纪时，富人的饮食非常丰富，这是领主区别于农民的一个特点”Tom Lambert博士说，从十三世纪到都铎王朝时期都是这样。当他们分析查理三世的遗体时，就发现查理三世喝了很多法国葡萄酒，同位素分析的结果看起来他简直是个法国人。
然而，爱丁堡大学的Sam Leggett对2033具遗骸进行分析的结果表明，贵族吃的肉并不多。她使用了骨骼中的氮同位素进行识别，在食物链中的位置越高，那么氮读数就会越高。她一开始也像其他考古学家一样，假设那些陪葬有珠宝盔甲等贵族物品的尸体会具有更高的读数。然而最终结果表明两者之间没有直接的联系。“在那个时期，没有迹象表明有人摄取了大量的动物蛋白”Lambert说。直到9世纪，大量食用海鲜的维京人的出现才改变了这一情况。
她与Leggett合作，想要搞清楚当时的国王都在吃什么。同位素没法提供吃的谷物和蔬菜的种类，但文字记录可以。“譬如说，盎格鲁撒克逊语中的花园意为“你的韭葱花园”，那么就可以推断当时韭葱是一种常见的蔬菜”Lambert说道。
制作面包是一种劳动密集型的工作，在饮食中明显很重要，因为面包也出现在了语言中。Hlaford是古盎格鲁撒克逊的领主的意思，直译过来的话就是“面包的守护者”，而Hlafdaege，女士的词，直译过来就是做面包的人。
以植物为食可能是常态，不过也有例外出现。无论是上流社会或者是基层老百姓，每隔一段时间他们都会办宴席庆典，在那时他们会吃很多肉。每隔一段时间，农民就会举办盛宴，考古发现了烧烤整只牛的巨大火坑。而Lambert翻译了一份8世纪的威塞克斯国王的宴会菜单。这份菜单包括了300份面包，因此Lambert假设这是提供给300位客人的。在这个假设的基础上，每个客人会吃掉半斤牛羊肉，以及半公斤鲑鱼，家禽和鳗鱼。除此之外还有大量奶酪蜂蜜和麦芽酒。
Lambert说“食物很多，如果只是为国王和近侍提供的话，不太合理，我们只能认为，国王会与民同乐，办一场大宴会招待民众”
我们应当考虑到当时的历史背景与后来不同，正如Lambert指出的，国王在那时是一个新出现的概念，这些统治者还没有裹过上后来的君主那样的奢靡生活。并且当时的社会也不富裕，饲养动物本身就是一个奢侈的事，农民也只会在动物老死时才宰杀动物。
“中世纪晚期的场景让我们产生了对中世纪的普遍印象，不过我们要记住，中世纪是一段长达一千年的历史。”
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面包的守护者！Hlaford！(＾o＾)ﾉ
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面包的守护者！Hlaford！(＾o＾)ﾉ
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面包相食！
唯一胜者成为盎格鲁撒克逊国王！ :gln010:
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面包相食！
唯一胜者成为盎格鲁撒克逊国王！ :gln010:
我Hlaford今天就要守护面包！哇咔咔！ :gln012:
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面包的守护者！Hlaford！(＾o＾)ﾉ
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