2002年时，英格兰Gloucester的记者兼居民Martin Kirby遇到了一个问题。当时正值伊丽莎白二世金禧年（登基50周年），所以他就想为这个场合做一份传统的七鳃鳗派。毕竟，在1953年，这座城市就为女王加冕做了一份令人印象深刻的派：42磅重，18英寸高的糕点，装饰有皇家纹章和王冠。
Kirby是Barton St.Mary的Court Leet（一种古代的地方法庭，大概）的创始成员之一，这是一群Gloucester的历史爱好者，致力于恢复数个世纪前的老传统，例如任命Mock Mayor（在1660年代，由于Gloucester在内战中支持国会，查理二世重掌大局之后下令把这个城市的城墙拆了，缩小领地，也就意味着Barton的很大一块区域就不再有市长mayor了，于是Barton的人就选了一个假的市长来嘲笑（mock） Gloucester，这项传统持续了几百年）。“为了女王的金禧年，我们想着要不要重新复活为君主做七鳃鳗派这一传统”Kirby说。Gloucester这个城市在中世纪时就有为皇室做海鲜馅的派的传统，并且在1953年的时候就做过一次。现在，Barton St.Mary的Court Leet想把这个传统再次重现。
不过现在有一个问题：海七鳃鳗曾经在Severn河里到处都有，但如今已经在英国濒临灭绝了。“我们不能用英国的七鳃鳗，它们是保护动物”Kirby解释说“Gloucester的议会不知道从哪儿搞到七鳃鳗，但我知道”
海七鳃鳗，或者叫Petromyzon marinus，看起来像是从地狱而来的某种生物。它的外表在3.6亿年的进化中几乎没什么变化，这种三英尺长的活化石，有点像鳗鱼又像鱼，但实际上两种都不是。这些寄生虫有一个张开的吸盘，环绕有一圈又一圈的牙齿。在吸附在冷血的游泳者身上之后，它们用它们锯齿状的舌头锉去鳞片，然后吸吮血液，慢慢地杀死猎物。
虽然是这种这种长相，几个世纪以来，七鳃鳗都是英格兰的美食佳肴。在十二世纪，国王亨利一世就非常喜欢吃它，根据史官Henry of Huntingdon的说法，亨利一世就是因为吃了太多七鳃鳗而在1135年死在诺曼底。这件不幸的意外可能就是为什么在1200年时Gloucester没有给新君主John送七鳃鳗派的原因。结果反而是新君主因为没有送七鳃鳗派给他而大发雷霆，甚至还罚了他们款。
在那之后，Gloucester就在各种场合给皇家供应七鳃鳗派。1229年，国王亨利三世为了保证他的七鳃鳗供给，下令在他的厨师获取足够的七鳃鳗之前，任何人都不许买卖。在1917年，随着英格兰卷入战争，当时的君主就废除了这项传统，只在女王加冕仪式上恢复了这个传统。在随后的日子里，七鳃鳗的供应减少，失宠了。
在大坝和工业污染破坏了英国七鳃鳗的产卵地的同时，这些足智多谋的吸血鬼通过人造水路进入了北美的湖泊和河流。在英国，它们是保护物种，在大洋另一边，它们是危险的入侵物种。
“它们就像自助餐里的杀人蜂的坏表亲，没人想要那玩意”（不太确定，killer-bee-bad-cousin-at-the-buffet）五大湖渔业委员会的通讯主任兼立法联络员Marc Gaden说“它们非常，非常具有破坏性”
海七鳃鳗原产于北大西洋，但在人类把它带走之前，它们原本是没有在北美内陆立足的。从1800年代末开始，七鳃鳗从Erie水道蠕动到了Ontario湖里，所幸有尼亚加拉大瀑布的阻拦，它们在那里定居了数十年。1938年，它们开始在五大湖周边成群出现。
这就像虎入羊群（perfect storm），Gaden说，“它们并不挑食，这里有许多它们的猎物，鳟鱼，鲟鱼。对于七鳃鳗来说，这里就是一个放开的自助餐，没人管得了它们。”
入侵的七鳃鳗很快开始大量灭绝当地的鱼类种群，一只雌七鳃鳗一次可以产卵30000到100000个，而五大湖支流底部的柔软淤泥对于七鳃鳗幼体来说是很合适的，它们的熟练能够很快增长。
到1960年代，五大湖的海七鳃鳗每年会杀死一亿磅的鱼，活下来的鱼获百分之八十五都有着伤口和圆形的齿痕。“它们会留下可怕的，血腥的伤口，会导致鱼类因感染而死”Gaden说。
多亏数十年的扑杀，环保者们已经一定程度上控制了海七鳃鳗。“我们经常开玩笑说，如果海七鳃鳗长得像小兔子或者小狗，社会上就得众口一词谴责我们扑杀七鳃鳗了，还好现在没人反对我们”Gaden说。尽管如此，对于五大湖渔业委员会来说，七鳃鳗仍然太多了。所以在2002年，当Gaden第一次接到Gloucester的电话时，他开开心心地就给Gloucester寄了七鳃鳗过去。
“Marc Gaden已经陷进七鳃鳗里了，所以他就用FexExed寄给了我们”Kirby说。他建议Gloucester议会在女王的钻禧年上也这么做。Gaden的七鳃鳗最终出现在了一个建筑形状的大糕点上面，形状就像Gloucester大教堂。
根据Kirby，这些Gloucester的好伙计们从中世纪的食谱中获得了派的灵感。出于安全问题，女王并没有吃这个派，所以实际上味道也不是很重要。“这更像是一种象征，并不真的会被吃”Kirby说，“在2012年我们制作七鳃鳗派的时候，我们当地的电视台也做了七鳃鳗，然后跟培根和土豆泥混在了一起，他们说还不错”
自从二十年前那个派之后，Gaden亲自去跟Kirby见了面，并且交了朋友，“我是Gloucester的Court Leet的七鳃鳗供应商，并且还拿到了证明”他笑着说。
至于在马上到来的国王加冕宴会是否需要他们制作七鳃鳗派，他还不能确定“我也不知道他们会不会给查理三世做一个，不过我准备好了”Gaden说
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